Ovocný výdej
Červenec 2025

Ovoce z malých sadů, od drobných farmářů

---

Radost ovocná

Radost trvanlivá

Káva, která dává smysl

Rádi podporujeme zemědělce, kteří o ochraně přírody jen nemluví, ale opravdu jí žijí. A baví nás, že takoví existují už ve všech odvětvích, včetně pěstování kávy. Linda a Linda z BirdSong Cofee na Smíchově pro vás vybraly dva balíčky, jeden pro filtrovanou kávu a jeden pro přípravu espressa. Věříme, že si je užijete a objevíte díky nim nový rozměr pěstování kávy.

Bio Kolumbie Aratoca (espresso)

Balení 250 g - 354 Kč

Tato káva je výjimečná hned v několika ohledech. Zpracovává se polopromytou metodou, která oproti promyté variantě šetří vodu, spotřebuje jí až sedmkrát méně. Fermentace probíhá v tenké vrstvě dužiny, nikoli ve vodě, což dává kávě jedinečný chuťový profil. Navíc k nám dorazila po moři – ne v kontejneru, ale na plachetnici, čímž se její uhlíková stopa snížila o 70–90 %. Káva je pražená na espresso a zaujme už při mletí svou intenzivní vůní. V šálku se snoubí ovocné a medově kyselkavé tóny mandarinky se sladkostí třtinového cukru. Na jazyku potěší středně dlouhou dochutí.

Uganda Normans Mukuru Peaberry (filtr)

balení 250 g - 352 Kč

Norman Mukuru vybudoval při úpatí pohoří Mt. Elgon „The Coffee Yard“ – zpracovatelské centrum, kam se sváží čerstvě natrhané kávové třešně ze čtyř okolních distriktů z nadmořských výšek 1800–2200 m od celkem 173 farmářů. Norman se zaměřuje výhradně na naturální zpracování a jeho kávy se vyznačují vysokou kvalitou, čistotou šálku a rozličnými chuťovými profily. S Normanem již několik let úzce spolupracuje náš spřízněný ugandský dodavetel The Coffee Gardens. Vzájemně si vypomáhají, ale také společně vytváří nové podněty pro místní farmáře za účelem zlepšení kvality místních káv. Tato káva vznikla finálním tříděním několika mikrolotů oddělením kulovitých zrnek tzv. peaberry. Jedná se o mutaci, kdy se v kávové třešní místo dvou zrnek vyvine jen jedno. V chuti se objevují tóny jahod, čokoládového krému a pečených jablek.

Sirup z kávových slupek

balení 250 ml - 210 Kč

Potřebujete nakopnout, ale kafe nepijete? Rádi si ráno osladíte kaši a hledáte chuťově zajímavou alternativu k rostlinným sirupům? Vyzkoušejte sirup z kávových slupek! Chutná trochu jako javorový sirup, trochu jako perníčky. Můžete s ním osladit palačinky nebo dochutit espresso martini. A potěší vás i jeho příběh - vyrábí se totiž z kávových slupek, které se odlupují při pražení kávy ve Fairbio pražírně. Dělá tak kávový sektor zase o trochu udržitelnější.

Ovocné sirupy

Ani kapka nazmar. Sirupy pro nás vyrábí Lada Čuříková v Třeboni z ovoce, které je malé, škaredé na pohled, ale šťavnaté uvnitř, nebo z ovoce, které jsme objednali navíc, kdyby některé kousky cestu z Řecka nerozdýchaly. A vy si tak teď můžete užít citrusovou chuť i v létě. Stačí si vybrat.

Mandarinka Čerstvým mandarinkám už sezóna definitivně skončila, ale jejich chuť a hlavně vůně se s námi nese dál. Balení 300 ml (145 Kč) nebo 750 ml (339 Kč)

Citrón s bergamotem Jemně nahořklý citrusový sirup vás vtáhne do světa exotického ovoce. Už při prvním ochutnání ucítíte příjemnou sladkost, svěží nádech citronů a decentně hořkou chuť bergamotu. Skoro jako byste stáli na italské pláži, usrkávali koktejl a čekali na západ slunce. Balení 300 ml (145 Kč) nebo 750 ml (339 Kč)

Citrón s mátou Nealko mojito nikdy nebylo snazší! Balení 300 ml (145Kč)

Grep Ačkoli citrusy mají svou sezónu během naší zimy, často na ně máme chuť spíš v létě. Tomu napovídá i to, že v létě dramaticky stoupá prodej citrusových příchutí zrmzliny :). Dopřejte si své citrusové osvěžení z řeckých bio grepů v lahvi. Balení 300 ml (145 Kč) nebo 750 ml (339 Kč)

Pomeranč s hřebíčkem Ta vůně! Zatepla i za studena vás omámí. Balení 300 ml (145 Kč) nebo 750 ml (339 Kč)

Euforia s řeckým bergamotem

balení 750 ml - 299 Kč

Fermentovaná březová míza! Letní osvěžení pro fajnšmekry. Tentokrát dochucená našimi bergamoty. Bez přidaného cukru, bez konzervantů a barviv. Neobsahuje alkohol a přitom zraje jako víno. Mléčná fermentace probíhá přímo v lahvi.

Olivový olej

Koroneiki

kanystr 5 litrů = 2 890 Kč

Tento druh olivovníku se vyskytuje převážně v teplejších jižních oblastech Řecka, na jihozápadě Peloponéského poloostrova, Kréty a na Iónských ostrovech. Odrůda Koroneiki dává olivový olej výjimečné kvality s jemnou chutí a dobrými olivovými vůněmi. Pěstitel: družstvo Koinobio, Řecko

Sicilské lískové oříšky

balení 1 kg - pražené oříšky 750 Kč balení 1 kg - nepražené oříšky 590 Kč

Ty nejlepší lískáče, jaké jsme kdy ochutnali. Zamilujte se s námi a dopřejte si zdravou svačinku na cesty nebo základ na domácí nutelu, u které budete znát přesné složení.

Hroznový sirup

balení 250 ml = 300 ml

Hustá, čistá šťáva z hroznů, zahuštěná jen pomalým dlouhým odpařováním. Oslaďte si s ním palačinky, kaši nebo jej využijte do pečení místo medu.

---

Doprava

Ke každé objednávce je účtována doprava podle velikosti objednávky od farmáře až na výdejní místo. VZHLEDEM K PRÁZDNINOVÉMU REŽIMU JSOU V ČERVENCI OTEVŘENA POUZE NĚKTERÁ VÝDEJNÍ MÍSTA. K PLNÉMU POČTU SE VRACÍME OPĚT V HLAVNÍ SEZÓNĚ OD ŘÍJNA 2025. DĚKUJEME ZA POCHOPENÍ.

Objednávky jsou otevřeny od 25. června do 9. července nebo do vyprodání - některých kousků dozrává omezené množství - či naplnění kapacity výdejního místa. Na svoje dobroty se můžete těšit v pondělí 21. nebo v úterý 22. července na vybraných výdejních místech (nebudou otevřena všechna), vyzvednutí bude možné v jeden konkrétní den během cca 2 h okna. Detailní informace pro každé výdejní místo obdržíte e-mailem.