Citrusové likéry plné řeckého slunce
Macerovat zatím neumíme, a tak jsme si našli skvělého parťáka – Landcraft. Malý, ale progresivní lihovar, kde si pěstují vlastní byliny a dokážou využít i suroviny, které by jinde skončily jako odpad. Pro ně totiž „odpad“ často znamená začátek cesty k novému, originálnímu destilátu.
Land Craft sídlí v Tursku ve středních Čechách. Je to malý, ale progresivní lihovar, kde pěstují vlastní byliny a využívají i suroviny, které by jiní považovali za odpad.
Jejich práce stojí na principu cirkulární ekonomiky, poctivého řemesla a hledání nových chutí a proto jsou pro nás ideálním partnerem pro Citroncello a Solucello.
co je citroncello
To je klasika v moderním podání. Tradiční italský likér „limoncello“ má dlouhou historii a je spojen s konkrétními regiony v Itálii. My jsme zvolili název Citroncello, aby bylo jasné, že to není slepá imitace, ale nová poctivá interpretace.
Sluncem zalité řecké citróny z Koinobio naložené do jemného lihu. Tak vzniknul likér, který se hodí jako digestiv nebo do letních drinků.
a co solucello
Kůra i šťáva z řeckých citrusů se proměnila díky vínovici, destilaci a dochucení bylinami ze středních Čech v likér, který spojuje jih a sever Evropy do jedné lahve.
Solucello je nápoj s plnou chutí, ve kterém se mísí pomerančová sladkost, citronová svěžest i jemný bylinný akcent. Užijete si ho po večeři jako digestiv, na ledu při letním osvěžení nebo v koktejlu, kde dokáže nahradit gin či vodku.
V Itálii se limoncello tradičně podává ledově vychlazené, často přímo z mrazáku. Totéž doporučujeme i u Citroncella a Solucella – chuť tak nejlépe vynikne.
Naše prosluněné likéry nakupujte v našem Špajzu