tipy, inspirace a rozhovory

Statistický chyták: Proč má Česko v BIO zemědělství skvělá čísla, ale na talíři to moc nepoznáte?

3. srpna 2026

Napadlo vás někdy, kolik je vlastně v Česku, potažmo v Řecku a Španělsku ploch, na kterých se hospodaří ekologicky, a co se na nich pěstuje?

ČTĚTE VÍCE

Jak jsme našli další pěstitele

31. července 2026

Na začátku nebylo rozhodnutí, že potřebujeme další pěstitele. Nová spolupráce vznikla přirozeně. Potkali jsme lidi, se kterými jsme si rozuměli a kteří se na pěstování i obchod dívali podobně. Až pak jsme začali přemýšlet, co bychom mohli dělat společně.

ČTĚTE VÍCE

Proč hledáme další pěstitele vedle Antonise?

14. července 2026

Koinobio a Antonis pro nás pořád zůstávají srdcem sezony. Zároveň ale nechceme, aby celé předplatné stálo jen na jedné oblasti, jedné trase a jedné skupině farmářů. Proč jsme se rozhodli hledat další ověřené pěstitele?

ČTĚTE VÍCE

Proč přes léto nevozíme citrusy

24. června 2026

Dáváme si na chvíli pauzu. Citrusy by se samozřejmě daly sehnat i v létě. Třeba z Jižní Afriky nebo Maroka. Jenže to není cesta, kterou chceme jít. Snažíme se respektovat sezonu i vzdálenost, odkud ovoce vozíme. Velká část naší hlavní sezony stojí na ovoci z Řecka a právě na citrusech. Proto jsme se Antonise z KoinoBio zeptali, jak vlastně citrusový rok v Řecku vypadá.

ČTĚTE VÍCE

Jak funguje naše předplatné?

16. června 2026

Předplatné je pro ty, kdo chtějí mít během sezony doma pravidelně dobré ovoce a nechtějí každý měsíc hlídat, kdy se zase otevřou objednávky.

ČTĚTE VÍCE

Pomerančový chlebíček

1. června 2026

My ho milujeme a vy budete taky. Buchta z celého pomeranče. Ano, celého.

ČTĚTE VÍCE

Začalo to levnou letenkou a zarostlou zahradou

25. května 2026

Začalo to levnou letenkou, předčasně narozenými dvojčaty a zarostlou zahradou na La Palmě. Z dočasného úniku před pražskou zimou se postupně stal nový domov a z restaurátorky knih pěstitelka tropického ovoce. Bety v rozhovoru vypráví, proč se rozhodli zůstat, jak vybírali, co budou pěstovat, a proč za zdánlivě romantickým životem na Kanárech stojí hlavně spousta počítání, práce a promyšlených rozhodnutí.

ČTĚTE VÍCE

Od doktorátu k Výdejně chutí

19. května 2026

Ani ve snu mne nenapadlo, že budu prodávat pomeranče. Jenže pak jsem v Řecku ochutnala jeden přímo ze stromu. A z jedné spontánní věty nakonec vznikl citrusový cirkus, který dnes znáte jako Výdejnu chutí.

ČTĚTE VÍCE

Dává to celé smysl?

19. května 2026

Ano, dává to smysl. Chceme i nadále dovozem šetrně pěstovaného ovoce uzdravovat vztahy i krajinu.

ČTĚTE VÍCE