inspirace, tipy a rozhovory
17. ÚNOR 2025
Káva ve stínu stromů: Proč je ekologicka káva lepší pro ptačí populaci i pro planetu?
Proč běžná káva škodí přírodě? Většina kávových farem se nachází na odlesněných plochách, aby byla sklizeň snažší. To ovšem narušuje přirozené prostředí pro mnohé ptáky a další volně žijící živočichy. Jde to tedy dělat jinak? Sestry Linda a Dana objevily, že ano! Klíčovým momentem bylo objevení certifikace Bird Friendly®, která chrání...
Čtěte více →
7. ÚNOR 2025
Chyba chutná hořce aneb Jak se z chyby stal jedinečný vermut
Co se stane, když uděláte špatnou objednávku? Může vzniknout krásná dlouhodobá spolupráce. Je to již skoro dva roky, co mi volala Jarka a říká: “Máme problém. Objednala jsem špatně bergamoty.” První myšlenka, která mě napadla: No tak to přeci nevadí, těch pár bedýnek navíc nabídneme mezi zákazníky. Jenže Jarka se tvářila, že...
Čtěte více →16. PROSINEC 2024
Jak na ovoce, aby vám dlouho vydrželo
Jak vypadá ovoce z Výdejny chutí Občas se stane, že tvar ovoce nebo jeho povrch je prostě jiný než známe z konvenčního pěstování. Je to způsobeno tím, že roste v ekologických sadech. Na povrchu kůry se otiskne lístek nebo větvička, objeví se nějaká nerovnost. Nejedná se o vadné ovoce, je stejně...
Čtěte více →
4. PROSINEC 2024
Sirupy, které pohladí duši i tělo
V tomto kouzelném místě vás přivítá paní Lada Čuříková, zakladatelka značky Bylinky od Světa. Když vidí, jak jste promrzlí, nabídne vám horký nápoj ze svých vlastnoručně vyráběných sirupů. Kdo by odolal? Bylinky od Světa: Láska k tradici a přírodě Tato česká firma se specializuje na výrobu bylinných sirupů, čajů, extraktů...
Čtěte více →
2. PROSINEC 2024
O krajině, v níž na vás zavolá vaše duše
Miluju, jak vlak od Zábřehu pomalu stoupá zvlněnou krajinou. Je to vpravdě meditační jízda. Lokomotiva do kopce supí jen pomalu a z okna se občas dá téměř dotknout stromů v lese. Už jen ta cesta do Jeseníku stojí za to. Jakmile se otevřou výhledy nad Ramzovou, vím, že jsem už...
Čtěte více →
26. LISTOPAD 2024
Ta, která voní po bylinkách
Magdaléna Špeldová je inspirativní žena, která svou vášní pro bylinky a tradiční řemesla přetavila v jedinečný projekt – Mýdlárnu Koukol. Tato mýdlárna sídlí ve Volfarticích v severních Čechách, kde v prostorách starobylé fary vznikají 100% přírodní mýdla, jež jsou výsledkem pečlivé ruční práce a hlubokého respektu k přírodě. Tradice, udržitelnost...
Čtěte více →
26. LISTOPAD 2024
Kajenská medová pasta a 7 důvodů, proč si jí koupit
Proč prodáváme zrovna paprikovou pastu? Timotej nás oslovil s prosbou o pomoc. Jeho letošní sklizeň papriky, kterou pak v podobě jemného mletého prášku prodává jako koření, silně ovlivnilo počasí. Bohužel to byl vliv neblahý – 20 % úrody bylo pryč a zbylé rostliny přinesly o 30 % nižší výnosy. Díky...
Čtěte více →
23. LISTOPAD 2024
Ta, která prošlapává cestu smysluplnému podnikání
Markéta Vinkelhoferová je ženou, která inspiruje svou vášní pro kávu, spravedlnost a udržitelnost. Jako spoluzakladatelka FAIR & BIO pražírny, která sídlí v malebném Kostelci nad Labem, přináší na český trh kávu, jež není jen lahodná, ale také etická a ekologická. Tato pražírna není jen obyčejným místem, kde se zrnka kávy mění v...
Čtěte více →
23. LISTOPAD 2024
Nálepky, tašky… co dalšího si ještě vymyslíte?
Také máme rádi čerstvé ovoce, které si díky Výdejně chutí můžeme každý měsíc vychutnat. Jenže prodávat jen ovoce nepokryje vše, co ve Výdejna chutí děláme. Již od samotného založení Výdejny chutí jsem mluvila o tom, jak moc je důležité podporovat přímo pěstitele, jak důležité je vědět, co se děje s...
Čtěte více →