inspirace, tipy a rozhovory
Když si kamion hraje na schovávanou: Zákulisí napínavého mimořádného výdeje
29. října 2024
První výstraha Elisabeth Kapitánová dobroty z Kanárských ostrovů přivezla tak, jak bylo domluveno. Řecké ovoce mělo dorazit o den později, v sobotu ráno, abychom během víkendu vše nachystali a v pondělí, nejpozději v úterý, rozvozili na naše výdejní místa. Je sobota odpoledne, procházím se po Táboře, piju kávu a rozjímám, jak...
ČTĚTE VÍCE
Logistická kovbojka aneb Slibem nezarmoutíš
29. října 2024
Slibem nezarmoutíš Přijdeme si jak ve špatném filmu. Dispečerka tvrdí, že ovoce už je na místě. My jí opakujeme, že na místě čekáme od rána a žádné ovoce tu není. Tak to je ještě horší než jsme čekali. Po hodinových urgencích a přesvědčování dispečerky, že na místě opravdu žádný kamion...
ČTĚTE VÍCE
Zdravá firma i v čase krize
29. října 2024
Voláme s.o.s. Je pondělí večer. Jsem na pokraji zhroucení, ve skladu je připravena tak jedna třetina toho všeho a vidím, kolik nám toho ještě chybí nachystat. Kačka to samozřejmě vidí taky, ale narozdíl ode mne dokáže zůstat v nadhledu. Je jí jasné, že ve čtyřech totálně unavených lidech není v lidských...
ČTĚTE VÍCE
5 důvodů, proč kupovat ekologicky pěstované citrusy
18. října 2024
1) Kůra k nakousnutí Už žádné drhnutí citronů houbičkou, až budete letos péct linecké. Kůra z našich citronů je chemicky neošetřená, takže ji můžete ji můžete v pohodě rovnou nastrouhat nebo nakrájet do těsta, do limonády nebo do lemon curd. A kromě toho, až si vhodíte kolečko citronu do čaje, nebudou...
ČTĚTE VÍCE
Jsou banány nejtoxičtější ovoce na světě?
1. října 2024
Banán – Monokulturní král Banány, především populární odrůda Cavendish, jsou pěstovány převážně v tropických oblastech, jako jsou Střední Amerika, Karibik a Afrika. Problém spočívá v tom, že většina banánových plantáží je obrovskými monokulturami – plochami, kde se pěstuje jediný typ plodiny na velkém území. Takové prostředí, bez přirozené biologické rozmanitosti, je mimořádně...
ČTĚTE VÍCE
Exploze chutí bez kalorií? To jsou granátová jablka
1. října 2024
Ochrana před oxidačním stresem Kromě mnoha symbolických významů, jsou oblíbená pro svou jedinečnou chuť. Jsou tvořena až ze 70 % vodou, která se ukrývá v celkem 400-600 zrníčkách. Obsahují velké množství vitaminu C, ale i dalších zdraví prospěšných látek (antioxidanty, vitamin K apod.). Často jsou označována za antioxidační bombu. Ve starověku...
ČTĚTE VÍCE
Pomeranče, které léčí - krajinu kolem nás i naše vztahy
27. září 2024
Jak klima v Řecku řádí Řecko je dlouhodobě sužováno velkými vlnami veder a následnými mohutnými požáry. Spousta sadů již shořela nebo uschla. Stejně tak jako sad Antonise. Když jsem se potkali, měl malý pomerančový sad, který ovšem letošní rok nepřežil. Antonis, který spoluzaložil řecké družstvo, je vděčný, že i díky tomu, že...
ČTĚTE VÍCE
Dává to celé smysl?
27. září 2024
Hodnota péče o krajinu Ano, dává. Chceme i nadále dovozem šetrně pěstovaného ovoce uzdravovat vztahy i krajinu. Co to ale znamená? Jak krásně napsala Jana, koordinátorka libereckého výdejního místa a spoluzakladatelka Rodinné farmy Lukava a Farmářské školy: “Je důležité pochopit skutečnou hodnotu péče o půdu a krajinu, aby byla živá. Pro zemědělce je zase důležité získat...
ČTĚTE VÍCE
Nechme to dozrát
23. září 2024
Společně s dcerou se již několik let učíme, že vše má svůj čas a nic se nedá uspěchat. Samozřejmě bych mohla zajít do supermarketu a třeba bych tam nějaké granátové jablíčko našla. Zvykli jsme si na to mít všechno neustále k dispozici. Rajčata a okurky v zimě, dýně v květnu,...
ČTĚTE VÍCE